עמוד בית > >

מתכון מנצח: שווארמה טופו

גיל ואני מבשלות במטבח

הסיפור שלי עם טופו הוא קצת מוזר כי מצד אחד תמיד אבחר בו להיות חלק מהארוחה שלי,

אבל משום מה רק כשאני מקבלת אותו מוכן ומצולחת!

כשאני צופה בסטוריז של גיל משתמשת בו על בסיס יומיומי אני קצת מקנאה, לכן החלטתי לפגוש אותה ולהכין איתה ביחד תבשיל קליל וטעים כדי לקבל קצת השראה ולהבין מה הסיפור סביב הטופו

אז ככה,

טופו הוא מאכל סויה שהגיע אלינו מסין, ואם בעבר היינו צורכות אותו בעיקר במסעדות, היום אנו יכולות לראות אותו כמוצר מזון מרכזי בבתים רבים!

הטופו הוא מקור עשיר לחלבון מלא מן הצומח, מה שהופך אותו למזון נהדר לצמחוניים, טבעוניים, וגם אוכלי כל שרוצים להתנסות ולגוון. מעבר לתכולת החלבון, הטופו מכיל גם ברזל וסידן.

המרקם של הטופו והטעם הניטרלי שלו הופכים אותו לחומר הגלם האידיאלי לבישול! אפשר לשלב אותו בתבשילים כמו מוקפץ, קציצות, תבשיל קארי, לאפות אותו בתנור עם ירקות, לצלות במחבת ולזרוק לסלט - השמיים הם הגבול.

אז הפעם גיל ואני הכנו ביחד שווארמה טופו ויצא טעיייים!

כמובן שצירפתי  לכן סרטון מדויק וברור כדי שגם אתן כמוני תצליחו להכין אותו בבית בלי לשבור את הראש



מתכון

מרכיבים:

2 כפות שמן זית

2 בצלים חתוכים לרצועות דקות

חבילת פטריות שמפיניון חתוכה לרצועות דקות

חבילה אחת של טופו (300 גרם) חתוך לרצועות דקות

1/2 כפית כמון

1/2 כפית פפריקה מעושנת

1/2 כפית ראס אל חנות

1/2 כפית בהרט

1/2 כפית כורכום

מלח ופלפל לפי הטעם

1/3 כוס צנוברים 

הוראות הכנה:

נחמם שתי כפות שמן זית במחבת רחבה

נטגן את הבצל עד לריכוך

בינתיים, נקלה את הצנוברים על מחבת חמה עד להזהבה

נוסיף את התבלינים ונערבב

נוסיף את הפטריות והטופו

נבשל על אש גבוהה עד בינונית למשך 10 דק' ונערבב מדי פעם

נוסיף את הצנוברים הקלויים

בתיאבון!

 

 

עשינו לכן חשק והכנתן בבית? תייגו אותנו!
@even.lifemag
@eatsgil 

No items found.